Vins Non spécifié Les Vignerons de Caramany - Y de Caramany - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Y de Caramany 2022, élaborée par Les Vignerons de Caramany, incarne le caractère généreux des vins rouges du Roussillon. Si le détail du cépage n’est pas précisé ici, les cuvées de Caramany sont traditionnellement issues d’assemblages de Grenache, Syrah et Carignan. Ce millésime 2022 promet une expression moderne du terroir, avec une robe grenat profond et un nez mêlant fruits rouges mûrs, notes de garrigue et touches épicées. En bouche, attendez-vous à une structure souple, des tanins présents mais fondus, et une finale toute en fraîcheur, typique d’un assemblage où chaque cépage apporte sa part de complexité et d’équilibre.

Le Roussillon, région viticole située à l’extrême sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, avec des étés chauds et secs, et des vents réguliers comme la Tramontane qui favorisent la santé des vignes. Les sols y sont variés mais le secteur de Caramany présente souvent des affleurements de schistes et de granits, conférant minéralité et finesse aux vins. Fort d’une histoire viticole millénaire, le Roussillon est aujourd’hui renommé pour ses vins rouges expressifs et ses vins doux naturels.

Pour accompagner la Cuvée Y de Caramany 2022, privilégiez des viandes grillées telles qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, des côtelettes de porc marinées ou encore une daube catalane, plat typique de la région. Elle se mariera également très bien avec des fromages affinés comme le brebis des Pyrénées ou une tomme de montagne, ainsi qu’avec des plats épicés à base de légumes grillés.

Servez ce vin entre 16 et 18°C pour révéler toute la richesse de ses arômes sans alourdir la bouche. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes pourra également aider le vin à s’ouvrir pleinement, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Bonne dégustation !