Vins Non spécifié Domaine La Squerda - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Squerda 2024 est un vin rouge sec élaboré dans la belle région du Roussillon, au sud de la France. Bien que l’appellation précise ne soit pas mentionnée, on peut s’attendre à un assemblage typique de cépages méditerranéens tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan, qui bénéficient pleinement du climat ensoleillé et chaud de la région. Le millésime 2024 promet une fraîcheur fruitée et une expression éclatante du terroir, grâce à une vinification attentive qui vise à préserver la vivacité du fruit, tout en assurant une bonne structure en bouche. Selon les méthodes traditionnelles de la région, la vendange est généralement récoltée à maturité optimale, puis vinifiée avec soin pour obtenir un vin équilibré, à la fois généreux et élégant.

Le Roussillon est une terre de contrastes, adossée aux contreforts des Pyrénées et ouverte sur la mer Méditerranée. Le terroir riche en schistes, granits et calcaires offre des sols pauvres mais bien drainés, essentiels à la qualité des vignes qui y poussent. Ce paysage solaire profite d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, atténués par la tramontane, un vent local qui contribue à la bonne maturité et à la concentration des raisins. L’histoire viticole du Roussillon, marquée par des influences catalanes, confère aux vins de la région leur originalité et leur caractère solaire.

Pour accompagner ce vin rouge du Domaine La Squerda 2024, privilégiez des plats aux saveurs méditerranéennes et généreuses. La charcuterie catalane, comme le fuet ou la saucisse sèche, les côtes d’agneau grillées aux herbes de Provence, ou encore un tajine d’agneau aux olives feront merveille. Les gourmands pourront aussi le marier avec un cassoulet ou une daube de bœuf, deux classiques du sud qui révèlent ses tanins soyeux et ses notes épicées.

Pour une dégustation optimale, servez-le entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure à l’avance pour que les arômes puissent s’exprimer pleinement. Ce vin pourra également évoluer en cave pendant deux à trois ans, développant davantage de complexité sans perdre sa fraîcheur.