Vins Rivesaltes Pierre et Fils - Muscat Inès - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave, la Cuvée Muscat Inès 2023 du domaine Pierre et Fils, s’inscrit dans la prestigieuse appellation Rivesaltes AOC, dans le Roussillon. Elaboré exclusivement à partir de muscat, ce vin blanc sec met en avant toute la fraîcheur aromatique et la vivacité du cépage. Récolté dans sa jeunesse, le millésime 2023 propose une expression éclatante de fruits (notamment la pêche blanche, le citron et le raisin frais), des nuances florales délicates et une belle tension minérale. La vinification, soignée, préserve la franchise du fruit, tout en garantissant une texture souple, une bouche équilibrée et d’une agréable persistance.

Le Roussillon, région située dans le sud de la France proche de la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud, ensoleillé et venté. Ce terroir, composé de sols variés entre schistes, argiles et cailloutis, favorise une maturité optimale des raisins tout en préservant leur vitalité. L’histoire de la région remonte à l’Antiquité, et les vins de Rivesaltes sont traditionnellement reconnus pour leur complexité et leur capacité à révéler l’identité unique du muscat cultivé sur ces terres baignées de lumière.

La fraîcheur aromatique et le style sec de la Cuvée Muscat Inès s’accordent superbement avec des fruits de mer (huîtres, langoustines, sashimi de daurade), un ceviche de poisson blanc, ou encore une salade de fenouil et d’agrumes. Pour rester dans la tradition régionale, accompagnez ce vin de croquants aux amandes ou de sardines grillées à la catalane, des plats qui mettront en valeur sa finesse florale et sa pureté.

Je vous conseille de servir ce muscat sec entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à le déguster jeune pour apprécier toute la richesse de son profil aromatique, idéalement dans des verres à vin blanc qui concentreront ses parfums délicats et sa vivacité.