Vins Côtes du Roussillon Villages Les Maîtres Vignerons De Tautavel - 2022

Avis Viniou

Le vin Côtes du Roussillon Villages 2022 du Château Les Maîtres Vignerons de Tautavel provient d'une région réputée pour ses vins puissants et structurés. Bien que les cépages ne soient pas précisés, les vins de cette appellation sont souvent élaborés à partir de Grenache, Syrah et Carignan, donnant des vins riches en arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat méditerranéen où des étés chauds et secs favorisent une maturation optimale des raisins. Tautavel est connu pour ses sols argilo-calcaires et ses coteaux ensoleillés, influençant grandement la typicité des vins produits. Le domaine Les Maîtres Vignerons de Tautavel a su préserver l'héritage viticole ancien de la région tout en s'adaptant aux techniques modernes, renforçant sa réputation de producteur de vins authentiques.

Pour accompagner ce vin rouge sec, une épaule d'agneau aux herbes de Provence serait idéale, tant pour ses saveurs méditerranéennes que pour sa texture veloutée qui se mariera avec la structure du vin. Des plats comme le cassoulet toulousain ou une daube de boeuf provencale se combineraient aussi parfaitement grâce à leurs saveurs robustes et leurs sauces réduites. Pour une touche régionale, essayez une cargolade, une spécialité catalane de la région, qui soulignera les influences locales du vin.

Lors de la dégustation de ce vin, optez pour une température de service autour de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Observez sa robe pourpre intense avant de plonger le nez dans ses arômes fruités et épicés. Enfin, savourez-le en bouche où sa structure tannique et ses notes de fruits mûrs vous offriront une expérience complète et harmonieuse.