Vins Côtes du Roussillon Villages Domaine Masnou - Prémices - 2020

Avis Viniou

Le Côtes du Roussillon Villages 2020 "Cuvée Prémices" du Domaine Masnou est un vin rouge sec, issu des terroirs ensoleillés du Roussillon, au cœur de la région viticole du Languedoc-Roussillon, en France. Cette cuvée, bien que privée de spécifications précises sur les cépages, reflète généralement l’assemblage de Grenache, Syrah, et Carignan traditionnel à la région, offrant des notes de fruits noirs, d'épices et une structure tannique marquée. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques équilibrées, apportant finesse et fraîcheur au vin. Le Roussillon, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud, d’une topographie variée et de sols schisteux, produit des vins expressifs. Le Domaine Masnou, réputé pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, puise dans la richesse culturelle de la région et son savoir-faire de longue date pour créer des vins distinctifs.

Pour accompagner ce vin, il est judicieux de choisir des plats riches en saveurs qui complètent son profil aromatique. Optez pour une daube de sanglier ou un cassoulet qui s'associent magnifiquement avec ses tanins robustes et ses arômes épicés. Les grillades d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti accentueront également ses nuances fruitées. Pour une touche régionale, une bohémienne (ratatouille provençale) complétera en souplesse son caractère méditerranéen.

Pour une dégustation optimale, servez le "Cuvée Prémices" à une température de 16-18 °C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpres profonde. Sentez ensuite ses arômes en passant par de légères oscillations de verre, libérant des notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez l'élégance de ses tanins et l'équilibre délicat entre fruité et complexité.