Vins Côtes du Roussillon Villages Château Montana - Silencio - 2022

Avis Viniou

Le Château Montana, avec sa cuvée Silencio 2022, propose un vin rouge captivant de l'appellation Côtes du Roussillon Villages. Ce nectar, élevé dans la prestigieuse région viticole du Roussillon en France, bénéficie d'une certification HVE qui souligne un engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Le terroir unique du Roussillon, avec ses sols schisteux et son climat méditerranéen, confère à ce vin une riche complexité et une belle structure tannique. Le domaine Château Montana, reconnu pour sa passion et son savoir-faire, perpétue une tradition d'excellence en misant sur une vinification précise qui respecte les particularités de chaque cépage.

Pour sublimer ce vin, envisagez de le marier avec des plats savoureux comme une daube de bœuf aux olives ou un magret de canard aux cerises. Les plats de la région tels qu'une bouillabaisse du Roussillon ou des caillebottes au romarin accompagneront également parfaitement ses notes puissantes et épicées. Ces accords mettront en évidence la profondeur et la richesse du vin tout en créant une harmonie gustative inoubliable.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Faites d'abord tourner le vin dans votre verre pour apprécier ses reflets rubis, puis découvrez son bouquet intense et fin au nez, avant de savourer sa palette aromatique en bouche, marquée par des notes de fruits rouges mûrs et d'épices.