Vins Côtes du Roussillon Villages Domaine Singla - N°5 - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Singla propose avec sa Cuvée N°5 un vin rouge de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, millésime 2022. Ce vin exprime toute la richesse du terroir du Roussillon, connu pour ses vins puissants et aromatiques. La cuvée est un assemblage typique de plusieurs cépages autochtones qui mettent en avant la générosité et la complexité du Roussillon. Ce vin est issu d'une viticulture respectueuse de l'environnement, même si aucune certification bio n'est mentionnée. La vinification est soignée pour préserver l'authenticité et l'identité du terroir.

La région viticole du Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen, avec de longs étés chauds et secs, et des hivers doux. Les sols sont généralement composés de schistes et d'argiles, parfois granitiques en altitude, offrant une belle diversité à l'origine de vins expressifs et d'une grande profondeur. Le Roussillon a une longue tradition viticole, enrichie par diverses influences culturelles au fil des siècles, ce qui confère à ses vins une signature unique.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats aux saveurs prononcées. Les viandes rouges grillées, comme un gigot d'agneau aux herbes ou un magret de canard, sauront sublimer les arômes de la Cuvée N°5. Des mets de la région, tels qu'une bourride à la catalane ou une anchoïade, feront aussi un mariage parfait, jouant sur l'intensité gustative du vin et la richesse des plats.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Ce rouge se dévoilera pleinement après une aération d'au moins 30 minutes, permettant à ses arômes complexes de se révéler et de vous offrir une belle expérience sensorielle.