Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Tauriac Domaine Semper 2023 France Roussillon Côtes du Roussillon Villages
Roussillon - Côtes du Roussillon Villages
Domaine Semper
Tauriac
2023

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2023
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Roussillon
Appellation Côtes du Roussillon Villages
Château / Domaine Semper
Cuvée Tauriac
Phase actuelle
Jeunesse

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 13,50 €

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Avis Viniou

Le Domaine Semper, avec sa Cuvée Tauriac 2023, nous offre un vin rouge issu de l'appellation Côtes du Roussillon Villages. Cette région est réputée pour ses vins de caractère, souvent élaborés à partir d'un assemblage de cépages typiques des terroirs du Roussillon, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Bien que la note de vinification particulière ne soit pas spécifiée, on peut s'attendre à un vin aux arômes intenses de fruits rouges mûrs, une belle structure tannique et une longueur en bouche appréciable.

Située dans le sud de la France, la région du Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par une chaleur estivale intense et un hiver doux. Le sol est majoritairement composé de schistes et de granites, conférant aux vins de la région une minéralité unique et un caractère robuste. Riche d'une longue histoire viticole influencée par diverses cultures, de la Rome antique aux vignerons modernes, le Roussillon est un terroir d'exception pour les vins rouges puissants et savoureux.

Pour sublimer la Cuvée Tauriac, je recommande de l'associer à des plats riches et savoureux. Un cassoulet de Castelnaudary, une daube de bœuf provençale ou encore un magret de canard aux cerises feront ressortir la richesse et la complexité de ce vin. Pour ceux souhaitant explorer des accords plus locaux, un civet de sanglier ou des côtelettes d'agneau grillées aux herbes de Provence seraient idéaux.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C. Je recommande également de le laisser s'aérer un peu avant la dégustation, pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement et au vin de révéler toute sa complexité.

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