Vins Côtes du Roussillon Villages Les vignerons de Caramany - 2022

Avis Viniou

Le vin des Vignerons de Caramany, millésime 2022, est un hommage vibrant à la région du Roussillon. Issu de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, ce vin rouge incarne la richesse et la complexité du terroir catalan. Les cépages typiques de la région tels que le grenache, la syrah et le carignan se rencontrent souvent dans ce type de vins, offrant un bouquet de fruits noirs, de garrigue et d'épices douces. La vinification, bien que traditionnelle, respecte l'équilibre entre modernité et respect des traditions locales pour extraire la quintessence de chaque grappe.

La région du Roussillon, nichée entre montagnes et mer, est bénie par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les vignobles s'étendent sur des sols variés, principalement schisteux, granitiques et argilo-calcaires, offrant une diversité aromatique et une intensité rare aux vins. Avec une histoire viticole riche remontant à l'époque romaine, les vins du Roussillon ont su se renouveler tout en gardant un pied dans leur riche passé.

Pour sublimer ce vin rouge de caractère, optez pour des accords qui mettront en valeur ses arômes et sa structure tannique. Idéal avec une daube de sanglier, un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un cassoulet. Les plats régionaux, tels qu'une cargolade, apportent également une alliance savoureuse en respectant les traditions culinaires locales.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Permettez à la bouteille de s'aérer une heure avant le service pour que ses arômes puissants s'épanouissent et révèlent toute leur complexité. Profitez de ce vin en admirant la nature sauvage et pittoresque du Roussillon, qui façonne chaque gorgée.