Vins Côtes du Roussillon Villages Société Coopérative Vinicole L'agly - Chateau De Pena - 2022

Avis Viniou

La cuvée Château de Pena 2022 de la Société Coopérative Vinicole L’Agly est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes du Roussillon Villages AOC. Ce vin provient d’un assemblage traditionnel des cépages locaux du Roussillon, principalement Grenache, Syrah, Carignan et Mourvèdre, bien que la composition exacte puisse varier selon les millésimes. Le millésime 2022 bénéficie d'une météo favorable et d'une expression solaire, reflet fidèle du caractère méridional du Roussillon. La vinification est conçue pour mettre en avant la gourmandise du fruit, la profondeur de la matière et une structure tannique mûre, caractéristiques de l’appellation et des terroirs caillouteux du secteur.

La région du Roussillon, nichée au sud de la France, entre Méditerranée et Pyrénées, offre un climat chaud, ensoleillé et sec, avec une tramontane omniprésente qui assainit les vignes. Les sols y sont variés, mêlant schistes, calcaires et galets roulés, conférant complexité et minéralité aux vins. Le Roussillon possède une histoire viticole riche, héritage catalan oblige, qui se traduit aujourd’hui par des vins puissants, chaleureux mais équilibrés, à la fois authentiques et modernes.

Pour les accords mets-vins, ce Côtes du Roussillon Villages rouge accompagnera idéalement une cuisine aux saveurs méditerranéennes ou catalanes. Il se mariera parfaitement avec un agneau de lait des Pyrénées rôti aux herbes, des grillades de viandes, une ratatouille ou une daube de bœuf. Les plats épicés comme un tajine d’agneau aux épices douces ou de la charcuterie de caractère (fuet catalan, jambon ibérique) seront également à privilégier. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou une tomme de brebis, sublimeront ses arômes.

Pour révéler toute la générosité de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage d’une demi-heure permettra d’ouvrir ses arômes de fruits noirs, d’épices et de garrigue. Ce vin pourra se conserver encore deux à cinq ans en cave pour gagner en complexité, mais il s’apprécie dès à présent pour sa fraîcheur et son intensité.