Vins Côtes du Roussillon Villages Les Vignerons du Caramany - Réserve Rouge Carmen - 2023

La Cuvée Réserve Rouge Carmen 2023 des Vignerons du Caramany est un vin rouge sec élaboré au cœur de l’appellation Côtes du Roussillon Villages. Issu généralement d’un assemblage emblématique de la région—Grenache, Syrah, Carignan et parfois Mourvèdre—ce vin s’épanouit grâce à une vinification soignée qui valorise la richesse des sols schisteux et granitiques de Caramany. Le millésime 2023, bénéficiant d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé avec des amplitudes thermiques bénéfiques entre le jour et la nuit, offre des rouges puissants, gourmands et frais. Ces conditions idéales permettent d’obtenir un vin à la robe profonde et pourpre, dévoilant au nez des notes intenses de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue et des nuances légèrement réglissées, typiques de ce terroir sculpte´ par le vent.

Le Roussillon, situé entre Méditerranée et contreforts des Pyrénées, est une région au patrimoine viticole ancien, marquée par une mosaïque de microclimats et de sols variés. La singularité du terroir de Caramany, perchée sur un plateau de granit dominant la vallée de l’Agly, permet de produire des vins concentrés, structurés mais toujours éclatants de fruit, soutenus par une fraîcheur bienvenue. Terre de contrastes et de traditions, le Roussillon a su préserver un savoir-faire unique, transmis au fil des générations.

Pour sublimer cette cuvée généreuse et harmonieuse, privilégiez des accords avec des viandes grillées comme une côte de bœuf aux herbes, un magret de canard à la plancha ou un carré d’agneau rôti au thym. Les plats méditerranéens tels qu’une daube de sanglier aux olives ou des légumes farcis du pays catalan s’accorderont merveilleusement avec la structure du vin. Un fromage affiné, comme un vieux brebis des Pyrénées, viendra également faire écho à sa puissance aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si possible pour permettre au vin de s'ouvrir et d’exprimer toute la complexité de son bouquet. Il sera à son apogée dans les prochaines années mais peut déjà ravir dès aujourd’hui les amateurs de rouges chaleureux et expressifs.