Avis Viniou
Le Muscat de Rivesaltes 2011 du Château Montner est un vin blanc sec qui exprime toute la richesse et la complexité du cépage muscat. Ce millésime 2011, élevé dans le terroir unique du Roussillon, bénéficie des conditions idéales pour révéler des arômes intenses et des saveurs vibrantes. Le muscat est connu pour ses notes florales et fruitées, et ce vin en est l'illustration parfaite avec ses senteurs de fleurs blanches et d'agrumes. Le vignoble, situé sur des sols schisteux et argilo-calcaires, au cœur du Roussillon, profite d'un climat méditerranéen caractérisé par un ensoleillement généreux et des vents réguliers qui assurent une maturation optimale des raisins.
Le Roussillon est une région viticole réputée pour ses vins doux naturels et ses paysages vallonnés aux terrasses abruptes. Nichée entre la mer Méditerranée et les montagnes des Pyrénées, cette région offre une diversité géologique et climatique unique qui contribue à la particularité de ses vins. Depuis l'époque romaine, le Roussillon a entretenu sa tradition viticole avec passion et savoir-faire.
Pour accompagner ce Muscat de Rivesaltes sec, les accords mets-vins seront dirigés vers des plats qui révèlent la puissance aromatique du muscat sans l’éclipser. Pensez à des poissons grillés au citron, des plats à base de crustacés ou encore une cuisine asiatique subtilement épicée. Les entrées fraîches comme des salades de fruits de mer ou des carpaccios de poisson s'intégreront également très bien.
Pour apprécier pleinement ce Muscat de Rivesaltes 2011, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cette température permet de mettre en valeur ses arômes délicats tout en préservant sa fraîcheur en bouche.
