Vins Muscat de Rivesaltes Dombrial - Muscat de Noël - 2023

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes 2023 produit par le Château Dombrial est un vin fortifié rouge exceptionnel, bien qu'un Muscat de Rivesaltes typique soit traditionnellement blanc et doux, ce qui laisse supposer une erreur dans votre saisie. Le cépage Muscat utilisé provient des terroirs ensoleillés de Roussillon, un des berceaux historiques du vin doux naturel. La région, connue pour son climat méditerranéen chaud et venteux et ses sols variés, confère à ce vin des arômes puissants et raffinés de fruits. Le domaine Dombrial, avec sa tradition viticole ancestrale, tire parti de ces particularités pour produire des vins authentiques et respectueux du terroir.

Pour harmoniser les saveurs de ce Muscat de Rivesaltes, envisagez un accord avec des plats tels que le foie gras ou le fromage bleu, qui sauront sublimer la douceur naturelle et la vivacité du vin. Si vous préférez des associations régionales, le pain d'épices ou les gnocchis au fromage de brebis, spécialités du Sud de la France, se marieront parfaitement avec ce vin fortifié, enrichissant votre expérience gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 10-12°C. Un temps de carafage d’environ 15 à 30 minutes permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. Prenez le temps d’observer la profondeur de sa robe, puis portez le verre à votre nez pour apprécier ses parfums de fruits confits. En bouche, notez la richesse et la complexité des saveurs, en cherchant l'équilibre fin entre sucre et acidité, typique des vins doux naturels du Roussillon.