Avis Viniou
Le Muscat de Rivesaltes 2013 du Domaine Laporte est un vin blanc demi-sec typique de la région du Roussillon. Élaboré à partir de cépages Muscat, ce vin se distingue par ses arômes envoûtants de fruits exotiques et d'agrumes. Le terroir du Roussillon, enrichi par le climat méditerranéen et des sols variés allant des schistes aux calcaires, confère à ce vin une belle richesse aromatique et une élégante fraîcheur. Le Domaine Laporte, réputé pour son savoir-faire ancestral, est ancré dans une région viticole marquée par une histoire riche et colorée, où la culture locale valorise des techniques de vinification traditionnelles.
Pour accompagner ce Muscat de Rivesaltes, optez pour des plats qui en subliment la douceur et la vivacité. Des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne créent un contraste intéressant avec ses arômes. Un foie gras mi-cuit, servi avec une compotée de figues, épouse parfaitement ses saveurs sucrées. Les pâtisseries aux agrumes, telles que la tarte au citron meringuée, accentuent ses notes fruitées. Pour un accord régional, essayez-le avec des rousquilles, ces délicieux biscuits catalans.
Lors de la dégustation, servez ce Muscat de Rivesaltes à une température idéale de 10-12 °C pour préserver sa fraîcheur. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes permet de révéler pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe brillante. Au nez, il dévoile un bouquet intense de notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, goûtez sa générosité et son équilibre entre douceur et vivacité, qui font de ce vin une expérience sensorielle unique.
