Vins Muscat de Rivesaltes Domaine Mas - L'Or - 2003

Avis Viniou

Le Domaine Mas, situé dans le Roussillon, propose avec sa Cuvée L'Or 2003 un vin surprenant, bien que sa mention de couleur "Rouge" pour un "Muscat de Rivesaltes" soit atypique, ce dernier étant traditionnellement un vin doux naturel blanc. Ce millésime, révélé par le climat chaud et ensoleillé de la région, met en avant des arômes souvent floraux et de fruits secs, typiques du Muscat. Le Roussillon, avec ses sols schisteux et son influence méditerranéenne, offre des vins riches et intenses. Le terroir, bien que complexe, fait émerger des vins d'une grande finesse, avec des nuances parfois quasi-épicées. Le Domaine Mas est reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, produisant des vins qui capturent l'essence même du Roussillon.

Pour apprécier pleinement ce Muscat de Rivesaltes, considérez-le pour accompagner une cuisine raffinée. Des plats sucrés-salés comme un tajine d'agneau aux abricots ou une poire pochée au vin enrichiraient les saveurs douces et florales du vin. De plus, des spécialités régionales telles que le foie gras ou les fromages de chèvre frais sont également recommandées pour créer un accord optimal avec les notes aromatiques du muscat.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement fraîche, environ 10-12°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes peut permettre d'aérer ses arômes. Commencez par observer sa robe, puis humez le pour distinguer ses senteurs florales et fruitées. Lors de la dégustation, laissez le vin évoluer sur le palais, en notant ses textures et sa longueur en bouche, pour une expérience sensorielle complète.