Avis Viniou
Le Muscat de Rivesaltes 2019 du domaine Trésor du Roussillan est un vin blanc liquoreux emblématique du Roussillon. Avec sa richesse aromatique, il offre des notes de fruits exotiques et d'agrumes confits, typiques de ce cépage. Le millésime 2019, issu de vendanges tardives, a permis de concentrer les arômes grâce à un climat ensoleillé et sec. Le Roussillon, avec son climat méditerranéen et ses sols variés allant des schistes aux calcaires, offre un terroir exceptionnel pour la production de vins doux naturels. Le domaine Trésor du Roussillan, reconnu pour son savoir-faire ancestral, perpétue la tradition viticole locale avec passion.
Pour sublimer ce Muscat de Rivesaltes, optez pour des accords avec les desserts aux fruits, tels qu'une tarte à l'abricot ou une salade de fruits exotiques. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, se marient également très bien, apportant un équilibre subtil entre douceur et salinité. Pour un accord régional, essayez-le avec une crème catalane aux zestes d'agrumes, un dessert qui exaltera les arômes du vin tout en créant un mariage harmonieux.
Pour une dégustation optimale, servez ce Muscat de Rivesaltes à une température de 8 à 10°C. Il est conseillé de le carafer légèrement pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et brillante, puis portez le verre au nez pour percevoir les arômes amples et complexes de fruits confits et de fleurs blanches. Enfin, goûtez pour apprécier sa rondeur ample et son équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.
