Vins Muscat de Rivesaltes Domaine Saint Thomas - 2021

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes 2021 du Domaine Saint Thomas est un vin doux naturel de la région ensoleillée du Roussillon, en France. Ce vin blanc est obtenu principalement à partir du cépage Muscat, connu pour ses arômes de fruits exotiques et de fleurs blanches. Le millésime 2021 bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et une influence maritime qui favorisent la concentration aromatique et l'équilibre en sucre et en acidité. Le Roussillon, avec ses sols schisteux et argilo-calcaires, apporte une minéralité unique. Le Domaine Saint Thomas, riche d’une histoire ancrée dans la tradition viticole, est réputé pour sa production de vins expressifs et authentiques.

Pour magnifier ce Muscat de Rivesaltes, pensez à des accords avec des plats sucrés-salés tels qu’un magret de canard à la mangue ou un foie gras poêlé accompagné d’un chutney de fruits. Pour les amateurs de desserts, une tarte aux agrumes ou une salade de fruits exotiques renforcera les délicates notes de muscat. Les plats régionaux comme la croustade aux pommes, typique du sud de la France, s’accordent également bien grâce à la douceur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, qui évoque déjà sa richesse en bouche. Au nez, profitez des arômes fruités et floraux caractéristiques du Muscat. En bouche, appréciez l’équilibre entre la douceur et l’acidité, ainsi que la longue finale aromatique. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement ce vin délicieux à divers moments de partage.