Avis Viniou
Le Muscat de Rivesaltes 2015 du Château Lafforgue est un véritable bijou de douceur et d'élégance. Ce vin blanc doux provient du cépage Muscat, reconnu pour ses arômes fruités et floraux. La cuvée de 2015 offre un excellent équilibre entre la richesse et la fraîcheur, présentant des notes envoûtantes de fruits tropicaux, d'agrumes confits et de fleurs blanches. Issu d'un terroir exceptionnel du Roussillon, ce vin exprime à merveille le caractère ensoleillé et la minéralité typique de cette région.
Le Roussillon est connu pour son climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la culture du Muscat. Les sols, composés majoritairement de schistes et de grès, contribuent à la concentration aromatique et à la finesse des vins. L'histoire viticole de cette région est riche et diversifiée, influencée par le passage de nombreuses civilisations, ce qui a façonné son patrimoine unique en France.
Pour apprécier pleinement le Muscat de Rivesaltes 2015, on le mariera avantageusement avec des mets sucrés et salés. Un foie gras poêlé rehaussé d'une compote de figues ou d'abricots se mariera harmonieusement avec ses arômes. Les desserts aux fruits, comme une tarte aux abricots ou une salade de fruits exotiques, souligneront également sa douceur naturelle. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas l'accompagner d'un rousquille, ce petit biscuit catalan à l'anis ?
La dégustation optimale de ce vin se fera à une température de 10 à 12 °C, où ses arômes peuvent pleinement s'exprimer. Un temps de repos pour l'aération n'est pas nécessaire, mais un verre à vin avec une ouverture large permettra de libérer ses fragrances délicates, garantissant une expérience gustative des plus agréables.
