Vins Muscat de Rivesaltes Deprade Jorda - 2020

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes 2020 du domaine Deprade Jorda est un vin doux blanc élaboré dans le Roussillon, une région viticole du sud de la France réputée pour ses vins doux naturels. Ce vin est produit à partir du cépage Muscat, connu pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2020 reflète une année favorable, marquée par une belle maturité des raisins et une concentration aromatique remarquable. Le Muscat de Rivesaltes est traditionnellement élaboré par mutage, un procédé consistant à ajouter de l'alcool au moût pour stopper la fermentation et conserver les sucres naturels.

La région viticole du Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le terroir se compose principalement de sols schisteux qui contribuent à la complexité et à la richesse des vins. Le Roussillon possède une longue histoire viticole, influencée par la culture catalane, ce qui se reflète dans les pratiques viticoles et les styles de vinification uniques de la région.

Pour sublimer ce Muscat de Rivesaltes, envisagez des accords avec des mets sucrés et salés. Associé à des desserts à base de fruits tels que des tartes ou des salades de fruits exotiques, il révèlera toute sa palette aromatique. Ce vin se marie également parfaitement avec des fromages à pâte persillée tels que le Roquefort, accentuant les contrastes entre le sucré du vin et le salé du fromage. Pour une expérience plus locale, accompagnez-le d'un gâteau catalan, typique de la région.

Pour apprécier pleinement ce Muscat de Rivesaltes, servez-le frais, entre 10 et 12°C. À cette température, ses arômes de fruits exotiques, de fleurs blanches et de miel sont parfaitement mis en avant, offrant une dégustation harmonieuse et rafraîchissante.