Vins Muscat de Rivesaltes Domaine Saint Thomas - Douceur

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes AOC du Domaine Saint Thomas est un vin doux et délicat, souvent apprécié pour sa douceur naturelle et ses arômes floraux. Bien qu'il soit non millésimé, on peut s'attendre à une constance dans sa qualité. Élaboré principalement à partir du cépage Muscat, ce vin présente des notes de fruits tropicaux, de miel et de fleurs blanches, avec une texture soyeuse en bouche. La vinification centrée sur le respect du fruit et de sa pureté offre un équilibre harmonieux entre douceur et fraîcheur.

Originaire du Roussillon, cette région viticole bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la culture des muscats. Les étés sont chauds et secs, tandis que les hivers restent doux. Les sols sont variés, allant des schistes aux calcaires, riches en minéraux, ce qui contribue à la complexité des vins produits. Le Roussillon possède une longue tradition viticole remontant à plusieurs siècles, influencée par les influences catalanes et françaises, et est réputé pour ses vins doux naturels.

Pour mettre en valeur ce Muscat de Rivesaltes, il est recommandé de l'associer à des desserts aux fruits tels que des tartes aux abricots ou des salades de fruits exotiques. Des plats de la cuisine méditerranéenne, comme le foie gras, s'accordent également très bien, apportant une touche festive et raffinée à votre table. Pour un accord régional, pensez aux rousquilles, une pâtisserie catalane enrobée de sucre.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 6-8°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Il peut être apprécié jeune pour sa vivacité ou après quelques années en cave pour ceux qui préfèrent les notes plus évoluées.