Vins Muscat de Rivesaltes L'Estany - 2014

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes 2014 du domaine L’Estany est un vin blanc liquoreux typique du Roussillon, élaboré très majoritairement à partir de Muscat à Petits Grains et/ou de Muscat d’Alexandrie. Ce millésime 2014 se distingue par sa belle intensité aromatique et sa fraîcheur, héritées d’une vendange récoltée à parfaite maturité, puis vinifiée suivant la méthode traditionnelle des vins doux naturels : un mutage sur grains (ajout d’alcool neutre pour stopper la fermentation), permettant de conserver une partie des sucres naturels du raisin. Le résultat est un vin à la robe dorée, offrant au nez des arômes éclatants de fruits exotiques, de litchis, de fleurs blanches et de miel, complétés par de subtiles notes d’agrumes. En bouche, la douceur et l’ampleur sont équilibrées par une belle tension, rendant la dégustation harmonieuse et persistante.

Le Roussillon, niché au sud de la France, près des Pyrénées et de la Méditerranée, jouit d’un climat chaud et sec, propice aux vins doux naturels. Les sols variés, souvent composés de schistes, d’argiles et de galets roulés, offrent aux Muscats leur complexité aromatique et leur fraîcheur caractéristique. L’histoire du Muscat de Rivesaltes remonte au Moyen-Âge, période où la technique du mutage fut inventée, marquant la tradition du vignoble roussillonnais.

Ce vin s’apprécie pleinement à l’apéritif, accompagné de toasts au foie gras, de fromages à pâte persillée ou d’un chutney de figues. Pour un accord régional, privilégiez une tarte aux abricots du Roussillon ou une salade d’oranges à la fleur d’oranger. Il se marie également très bien avec les desserts à base de fruits jaunes, les tartes fines ou une crème brûlée.

Pour une dégustation optimale, servez le Muscat de Rivesaltes 2014 entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique. Il peut également se conserver plusieurs jours au réfrigérateur grâce à sa teneur en sucre et en alcool.