Vins Muscat de Rivesaltes Gel d'Embouteillage

Le Muscat de Rivesaltes "Gel d'Embouteillage" est un vin doux naturel issu principalement des cépages Muscat à Petits Grains et Muscat d’Alexandrie, dans une version non millésimée qui met à l’honneur la tradition de l’assemblage pour garantir une constance dans le style de la cuvée. Ce vin blanc moelleux bénéficie d’une technique de vinification particulière : le mutage. On ajoute de l’alcool neutre durant la fermentation pour stopper l’action des levures et préserver une bonne part du sucre naturel du raisin, ce qui confère au vin à la fois douceur et vivacité, tout en maintenant une belle expression aromatique caractéristique du muscat. En bouche, vous retrouverez des arômes de raisin frais, de litchi, de fleur d’oranger et une touche d’agrumes, avec une finale subtilement miellée.

Le Roussillon, enclave viticole du sud de la France proche de l’Espagne, bénéficie d’un climat méditerranéen exceptionnel : ensoleillement généreux, faibles précipitations, vents réguliers comme la tramontane. Les sols de cette région sont majoritairement composés de schistes, de galets, de calcaires et de marne, ce qui contribue à la complexité aromatique des vins. L’histoire du Muscat de Rivesaltes remonte à plusieurs siècles, faisant de ce vin une véritable tradition locale à la croisée des cultures française et catalane.

Pour les accords mets-vins, le Muscat de Rivesaltes s’apprécie particulièrement en apéritif. Il se marie à merveille avec le foie gras, les pâtisseries aux fruits (tarte à l’abricot ou à la pêche), la salade de fruits frais, ou encore les fromages à pâte persillée comme le roquefort. Pour un clin d’œil régional, essayez-le avec une crème catalane ou une fougasse aux fruits confits ; sa douceur enveloppera parfaitement ces délices.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Servez-le dans un verre à vin blanc pour mieux révéler ses arômes exubérants. Pensez à le conserver à l’abri de la lumière et à le consommer dans les deux ou trois semaines après ouverture afin de profiter de toute sa palette aromatique.