Vins Muscat de Rivesaltes Demi Bril - Muscat de Noël - 2024

Le Demi Bril Muscat de Rivesaltes AOC 2024, dans sa cuvée Muscat de Noël, est un vin doux naturel blanc issu majoritairement des cépages Muscat à Petits Grains et Muscat d’Alexandrie qui confèrent au vin toute sa fraîcheur aromatique et sa générosité. Ce millésime 2024 souligne la jeunesse et l’expressivité du fruit, accentuant les notes de fruits exotiques, d’agrumes confits, de fleurs blanches et d’épices douces. Les vignerons de Demi Bril appliquent un mutage traditionnel sur moût, interrompant la fermentation par ajout d’alcool vinique, afin de conserver la sucrosité tout en préservant la vivacité du fruit. Le résultat donne un vin charmeur, équilibré entre douceur, fraîcheur et intensité aromatique, parfait pour les instants de convivialité.

Le Muscat de Rivesaltes est un joyau du Roussillon, une région baignée de soleil, située entre Méditerranée et contreforts des Pyrénées. Le climat y est chaud, sec, avec des vents marquants comme la Tramontane, propices à une belle maturité du raisin. Les sols de schistes, de marnes et de galets roulés impriment une tension minérale et une gourmandise caractéristique aux vins doux naturels de la région. Le Roussillon possède une longue tradition viticole, héritée des Romains puis enrichie par les Catalans, affichant un savoir-faire ancestral dans la production des vins doux. Le Muscat de Noël, embouteillé précocement, célèbre depuis 1997 la fraîcheur des nouveaux millésimes.

Pour sublimer ce Muscat de Rivesaltes, privilégiez des accords avec des entrées festives comme un foie gras mi-cuit, un saumon mariné à l’aneth, ou un fromage bleu. Côté dessert, l’association est parfaite avec une tarte aux agrumes, une salade de fruits exotiques, ou des traditionnels croquants catalans. Les saveurs locales, comme la fougasse sucrée ou les rousquilles, viendront aussi rappeler l’esprit du terroir.

Servez ce vin frais mais non glacé, autour de 8 à 10°C, afin de profiter pleinement de sa richesse aromatique, de sa fraîcheur et de la douceur de son toucher en bouche. À déguster dans sa jeunesse pour apprécier toute la vivacité du fruit.