Vins Muscat de Rivesaltes Bertrand-Bergé - 2008

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes 2008 du domaine Bertrand-Bergé est un vin doux naturel élaboré dans le respect de la tradition catalane. Issu essentiellement des cépages Muscat à petits grains et Muscat d’Alexandrie, il s’exprime avec une belle complexité. Ce millésime 2008 bénéficie d’une maturité intéressante, qui accentue la richesse aromatique du vin. La vinification suit la méthode du mutage sur grains, typique des vins doux naturels, consistant à ajouter de l’alcool neutre pour arrêter la fermentation, préservant ainsi une belle concentration en sucres naturels et la fraîcheur du fruit. Le terroir, composé principalement de sols schisteux et argilo-calcaires, confère au vin une belle minéralité et de la longueur en bouche, tandis que le climat chaud et ensoleillé du Roussillon favorise la maturité optimale des raisins, enrichissant la palette aromatique en notes fruitées et florales.

La région du Roussillon, adossée aux contreforts des Pyrénées, bénéficie d’un emplacement exceptionnel entre mer et montagne. Le climat méditerranéen, marqué par de longues périodes d’ensoleillement et une faible pluviométrie, permet d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, idéaux pour l’élaboration des vins doux naturels. Cette région possède une longue tradition viticole et s’est spécialisée dans la production de vins généreux comme le Muscat de Rivesaltes, appréciés pour leur capacité à marier puissance aromatique et équilibre.

Ce Muscat de Rivesaltes s’accorde à merveille avec les desserts, en particulier une tarte à l’abricot, des sablés aux amandes ou un vacherin glacé. Il accompagne aussi très bien un foie gras mi-cuit, dont il souligne le fondant par son intensité aromatique et sa fraîcheur. Pour une expérience typiquement régionale, osez le mariage avec un fromage catalan affiné ou certaines spécialités locales comme le touron.

Pour révéler toutes ses nuances, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Il est préférable d’ouvrir la bouteille peu avant la dégustation pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Un verre à dessert ou à vin blanc, légèrement resserré, mettra en valeur la richesse de ses arômes et sa belle longueur en bouche.