Vins Muscat de Rivesaltes Dom Brial - Muscat de Noël Muscat de Rivesaltes

Avis Viniou

La cuvée Muscat de Noël du domaine Dom Brial, issue de l’appellation Muscat de Rivesaltes, se distingue par son expression aromatique typique des muscats, ici déclinée dans une version probablement légère et festive. Habituellement, ce vin doux naturel est issu de cépages muscat à petits grains et muscat d’Alexandrie. Bien qu’il soit noté comme « rouge » et « sec », le Muscat de Rivesaltes se présente classiquement sous une robe dorée à reflets pâles, mais il existe parfois des variantes plus soutenues, en particulier lorsqu’il s’agit de cuvées spéciales ou de vinifications un peu originales destinées à la période de Noël. Les arômes sont intenses, mêlant agrumes confits, fleurs blanches, miel et fruits exotiques, portés par une fraîcheur agréable et une petite touche d’épices. En l'absence de millésime, cette cuvée met en avant l’harmonie du fruit plutôt que la complexité de l’évolution.

Implanté dans le Roussillon, région bénie par un climat méditerranéen chaud et sec, ce Muscat bénéficie d’un terroir particulièrement favorable à la concentration aromatique des raisins. Les sols pauvres, composés de schistes, de calcaires et d’argiles rouges, forcent la vigne à puiser en profondeur, donnant aux muscats élégance et finesse. Le Roussillon, entre mer et montagne, est aussi marqué par son histoire catalane et une tradition ancestrale de vins doux naturels, dont les Muscats de Noël sont le symbole festif, commercialisés précocement dès la fin novembre pour célébrer les fêtes de fin d’année.

Ce type de vin se marie parfaitement avec les apéritifs festifs : essayez-le avec des toasts de foie gras, des fromages persillés comme le roquefort, ou des spécialités catalanes sucrées-salées telles que la tarte aux abricots ou les rousquilles. Il fait merveille sur une salade d’agrumes frais, une bûche légère à la mangue, ou tout simplement avec quelques croquants aux amandes du Roussillon.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscat de Noël entre 8 et 10°C afin de préserver la vivacité de ses arômes tout en profitant de sa gourmandise naturelle. N’hésitez pas à le boire jeune, pour retrouver toute sa fraîcheur et son fruité éclatant, uni à l’esprit festif régional qui fait la renommée du Roussillon.