Vins Muscat de Rivesaltes Arnaud de Villeneuve - #Sweet Muscat - 2022

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes 2022 "Cuvée Sweet Muscat" du domaine Arnaud de Villeneuve est un vin doux naturel issu du sud de la France. Ce vin blanc moelleux élabore son profil aromatique à partir de cépages Muscat à petits grains et Muscat d’Alexandrie, combinant ainsi intensité et fraîcheur. Millésimé 2022, son expression généreuse souligne la maturité du fruit tout en conservant une belle vivacité. La vinification typique de l’appellation repose sur le mutage, une technique qui consiste à ajouter de l’alcool neutre au moût en fermentation pour en stopper l’action des levures, préservant ainsi une partie des sucres naturels du raisin. Ce procédé confère à ce Muscat de Rivesaltes ses arômes éclatants de fruits exotiques, d’abricot, de miel et de fleurs blanches.

Le Roussillon, région baignée de soleil entre Méditerranée et contreforts pyrénéens, bénéficie d’un terroir d’exception. Les sols schisteux, calcaires et argilo-calcaires enrichissent la complexité des vins, tandis que la tramontane, vent emblématique, contribue à la concentration aromatique des raisins et à la limitation des maladies. La tradition viticole du Roussillon, forte de plusieurs siècles d’histoire, a façonné ce territoire en paradis des vins doux naturels, où le Muscat de Rivesaltes tient une place de choix.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez la gourmandise. Elle se marie délicieusement avec un foie gras mi-cuit, dont la richesse est sublimée par la fraîcheur et la douceur du vin. Les desserts fruités comme une tarte à l’abricot ou une salade d’agrumes trouvent également un allié raffiné. Et pour une association locale, optez pour une crème catalane ou un fromage de chèvre frais, tous deux typiques du Roussillon.

Dégustez ce Muscat de Rivesaltes bien frais, à une température idéale de 8-10°C. Servez-le dans de petits verres pour mieux apprécier la richesse aromatique et la finale persistante de cette cuvée généreuse, parfaite pour une fin de repas élégante ou une belle occasion festive.