Vins Muscat de Rivesaltes Château Rey - 2010

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes 2010 du Château Rey est un vin doux naturel issu principalement des cépages Muscat à Petits Grains et Muscat d’Alexandrie. Ce millésime 2010, récolté à pleine maturité sur les coteaux ensoleillés du Roussillon, exprime toute la richesse aromatique de ces variétés. La vinification s’effectue par mutage sur grains, une méthode ancestrale consistant à ajouter de l’alcool au moût pour stopper la fermentation et préserver ainsi le sucre naturel du raisin. Il en résulte un vin à la robe dorée, offrant au nez une palette intense mêlant notes de fruits à chair blanche, de fleurs d’oranger, de miel et de raisins secs, avec parfois une nuance légèrement épicée.

Le Roussillon, situé entre Méditerranée et montagnes des Pyrénées, bénéficie d’un climat chaud et très ensoleillé qui favorise la parfaite maturité des raisins. Les sols de schistes, de marnes et d’argiles rouges apportent au vin une minéralité subtile et participent à la concentration de ses arômes. La région, historiquement marquée par le passage des Grecs puis des Romains, a toujours su valoriser ses vins doux naturels, et le Muscat de Rivesaltes s’impose aujourd’hui comme l’une de ses plus belles expressions.

A table, ce muscat moelleux sera parfait en apéritif, accompagné de tapas ou de fromages à pâte persillée. Il se marie également divinement avec des desserts à base de fruits jaunes, des tartes aux abricots ou des pâtisseries riches en amandes. Pour une expérience plus authentique, osez l’accord régional avec un touron catalan ou une crème catalane légèrement caramélisée.

Servez ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver sa vivacité tout en laissant s’exprimer sa richesse aromatique. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant le service pour apprécier toute la fraîcheur et la complexité de ce Muscat de Rivesaltes 2010.