Vins Collioure Domaine de La Rectorie - Barlande - 2018

Avis Viniou

Le Collioure rouge Cuvée Barlande 2018 du Domaine La Rectorie est un vin séduisant, issu du terroir ensoleillé du Roussillon, plus précisément de l'appellation Collioure. Ce vin, de couleur rouge intense, incarne un assemblage typique de cépages méditerranéens qui magnifient les saveurs de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant une grande maturité aux raisins. Les sols riches en schistes, la viticulture en terrasses et le travail manuel minutieux sont autant d’éléments qui affinent le caractère de ce vin. Le Roussillon, avec son climat chaud et sec et son patrimoine catalan unique, influence grandement le style généreux et structuré des vins locaux. Le Domaine La Rectorie, connu pour sa passion du terroir, perpétue une tradition viticole familiale de renom depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce Collioure 2018, optez pour des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux cerises ou une daube de bœuf à la provençale. Les saveurs complexes et épicées du vin se marient à merveille avec des mets en sauce et des viandes grillées. Des plats régionaux tels que l'agneau catalan ou la charcuterie de montagne accompagnent également parfaitement ce vin, intensifiant l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant de le déguster pour permettre une pleine expression des arômes. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits noirs et d'épices au nez. En bouche, appréciez son équilibre entre la puissance tannique et la rondeur fruitée, toujours en quête d'harmonie avec les mets choisis.