Vins Collioure Domaine La Rectorie - Barlande - 2021

Avis Viniou

Le Domaine La Rectorie nous offre avec sa Cuvée Barlande 2021 un vin rouge de l'appelation Collioure, ancré dans le riche terroir du Roussillon. Issu de cépages typiques de la région, ce vin sec témoigne d’une vinification soignée, amplifiant les caractéristiques du millésime 2021. La région de Roussillon se distingue par ses conditions climatiques ensoleillées et sa géologie complexe, apportant à ses vins une belle concentration et une minéralité unique. Le Domaine La Rectorie, renommé pour son respect du terroir et ses vinifications précises, ajoute une réputation de passion à ce vin.

Pour magnifier les arômes profonds et la structure de ce Collioure rouge, il s'accordera parfaitement avec des viandes grillées telles qu'un magret de canard ou une côte de bœuf. Les plats méditerranéens, comme un tian de légumes accompagné d'une tapenade, se marieront également harmonieusement avec ce vin. Pour une expérience culinaire ancrée dans la région, un cassoulet catalan serait un choix exceptionnellement adapté.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Barlande 2021, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, ensuite respirez ses arômes fruités et épicés, et enfin, laissez sa structure et ses notes de tanins séduire votre palais. Cela vous garantira une expérience gustative riche et mémorable.