Vins Collioure Divay - Divay - 2020

Avis Viniou

Le Collioure 2020 Cuvée Divay Blanc est un vin français issu de la région du Roussillon, reconnue pour ses vins expressifs et ensoleillés. Cette cuvée blanche, provenant de l'Appellation Collioure, se distingue par sa composition unique et son millésime 2020, un an marqué par des conditions climatiques équilibrées. Situé près de la Méditerranée, le terroir de Collioure bénéficie d'un microclimat maritime qui favorise la maturation optimale des raisins. Les vins de ce domaine capturent la minéralité des sols schisteux et balkaniques. Le Château Divay, héritier d'une longue tradition viticole, s'est forgé une réputation de producteur de vins d'exception.

Pour sublimer la Cuvée Divay Blanc, envisagez un accord avec des fruits de mer frais comme des huîtres ou un carpaccio de coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur ses notes minérales. Ce vin accompagnera également à merveille une bouillabaisse ou une paella, plat typique de la région. Pour une touche locale, essayez de l’associer avec un fromage de chèvre affiné ou un plat à base de poisson grillé à la provençale.

Pour une dégustation optimale, servez ce Collioure Blanc entre 10 et 12°C. Un passage en carafe de trente minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez son bouquet aromatique floral et minéral. En bouche, savourez son équilibre harmonieux et sa fraîcheur. Ce vin offre une finale longue et persistante, révélant la complexité de son terroir unique.