Avis Viniou
La Cuvée Saint-Michel 2016 de Terres des Templiers est un vin rouge qui incarne l'essence du terroir de Collioure, une appellation nichée dans le Roussillon, au sud de la France. Ce vin, probablement composé de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, reflète la générosité du millésime 2016, synonyme de maturité et de concentration de fruits. Le terroir de Collioure, avec ses sols schisteux et son climat méditerranéen, confère au vin une structure robuste et des arômes de fruits noirs et d'épices. Terres des Templiers est un domaine historique, reconnu pour son engagement dans la tradition viticole et l'excellence de ses cuvées, ce qui en renforce la réputation.
Pour sublimer la Cuvée Saint-Michel, optez pour des plats riches et savoureux. Ce vin se marie merveilleusement avec des viandes grillées, comme un magret de canard ou un agneau rôti. Les plats méditerranéens, comme une ratatouille ou une paella, s'accordent aussi parfaitement, mettant en valeur ses arômes fruités et épicés. Pensez également aux fromages affinés ou à une tapenade d'olives noires pour des accords régionaux qui rappellent la culture culinaire du Roussillon.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est conseillé pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis inhalez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, vous apprécierez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. Prenez le temps de savourer chaque nuance pour apprécier toute la richesse du patrimoine de Collioure.
