Vins Collioure Domaine Traginer - Vieille Foudre - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Traginer, installé sur les pentes abruptes surplombant la Méditerranée, signe ici une cuvée emblématique de Collioure AOC avec sa "Vieille Foudre" rouge 2018. Issu de vieilles vignes conduites en biodynamie, ce vin révèle toute la richesse des cépages typiques du Roussillon, principalement grenache, syrah, mourvèdre et carignan. Le millésime 2018, marqué par une météo généreuse, a permis d’obtenir des baies mûres et concentrées, offrant un vin à la fois puissant, structuré et élégant. L’élevage en vieux foudres apporte une complexité supplémentaire, arrondissant les tanins tout en respectant le fruit d’origine. On découvre dans le verre une robe profonde, aux reflets grenat, puis un nez sur la mûre, la cerise noire, le laurier et les épices, avec des notes minérales évoquant la pierre chauffée.

Le vignoble de Collioure, à l’extrême sud du Roussillon, est un terroir spectaculaire et singulier. Protégé par les Pyrénées et rafraîchi par les influences maritimes, ce secteur bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel et de forts vents, contribuant à la concentration des arômes. Les vignes en terrasses sont plantées sur des sols de schistes bruns, permettant une maturité optimale des raisins et une belle expression minérale dans les vins. L’histoire de la région, marquée par une tradition viticole millénaire mêlant influences catalanes et françaises, confère à ses rouges une personnalité unique, entre générosité, finesse et intensité.

Par sa structure et sa richesse, cette cuvée Vieille Foudre appelle une cuisine généreuse. Elle se mariera admirablement avec des plats méditerranéens comme un gigot d’agneau rôti aux herbes, une daube de sanglier, ou encore des tajines aux fruits secs. Pour un accord régional, pensez à une épaule d’agneau de lait des Pyrénées, ou une catalane de poissons aux épices douces pour jouer sur les contrastes.

Pour savourer pleinement ce Collioure 2018, servez-le à une température de 16-18°C, après une aération d’au moins une heure. Il dévoilera alors toute son ampleur, ses tanins soyeux et sa finale persistante aux accents de garrigue. Si vous le souhaitez, ce vin présente également un beau potentiel de garde, promettant d’évoluer harmonieusement sur 5 à 8 ans supplémentaires.