Vins Collioure Domaine Madeloc Cuvee Magenea - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Madeloc Cuvée Magenea 2016, issu de l’appellation Collioure, est un vin rouge d’exception qui incarne à merveille l’authenticité de cette région roussillonnaise. Ce vin est typiquement composé de cépages méditerranéens tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre – même si l’assemblage précis pour cette cuvée n’est pas détaillé, il s’agit là des variétés les plus emblématiques de Collioure. Le millésime 2016 a été marqué par un climat favorable, favorisant une maturité optimale des raisins et donnant au vin une belle concentration. Le terroir de Collioure, constitué de sols schisteux sur des coteaux abrupts plongeant vers la Méditerranée, confère aux vins une minéralité et une tension particulières. Les vinifications au domaine Madeloc favorisent l’expression du fruit, la puissance aromatique et la finesse des tanins, avec un élevage soigné qui apporte complexité et harmonie.

La région de Collioure, située à la frontière entre la France et l’Espagne, bénéficie d’un microclimat exceptionnel : l’ensoleillement y est parmi les plus élevés de France, atténué toutefois par la Tramontane, un vent sec qui protège la vigne de maladies. Les vignes puisent leur caractère dans des sols de schistes noirs friables, qui restituent la nuit la chaleur accumulée le jour. Terre de contrastes, la région est historiquement marquée par la polyculture, mais la vigne y domine désormais, tirant profit d’un environnement spectaculaire entre mer et montagne.

Côté accords gourmands, le Collioure rouge se prête naturellement à une cuisine méditerranéenne. Essayez-le avec une épaule d’agneau confite aux herbes, une daube de bœuf catalane, ou des grillades d’agneau relevées de romarin. Il accompagne également magnifiquement les poissons nobles en sauce, comme un thon grillé façon catalane. Les fromages affinés à pâte dure, tels qu’un vieux brebis des Pyrénées, s’harmoniseront aussi avec son caractère généreux et sa structure.

Pour profiter pleinement des nuances du Domaine Madeloc Cuvée Magenea 2016, je vous recommande de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra de libérer toute sa palette aromatique et d’adoucir ses tanins si le vin paraît encore un peu fermé. Ce vin promet de beaux moments de dégustation, aujourd’hui comme dans plusieurs années si vous décidez de le garder encore en cave.