Vins Collioure Domaine Léah Anglès - Divay - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Divay 2024 du Domaine Léah Anglès est un vin rouge issu de l’appellation Collioure AOC, ancrée dans la région ensoleillée du Roussillon, tout au sud de la France. Collioure est une appellation où l’on retrouve généralement des assemblages dominés par des cépages méditerranéens comme le grenache, la syrah, le mourvèdre, et parfois le carignan; des cépages parfaitement adaptés aux conditions climatiques chaleureuses et à la proximité de la mer. Le millésime 2024, encore jeune, promet un vin expressif, porté par la fraîcheur et la vitalité du fruit. La vinification, souvent traditionnelle dans la région, est axée sur l’extraction d’une belle matière et la conservation des arômes primaires de fruits mûrs, d’épices et parfois de subtiles notes florales.

Le Roussillon, dont Collioure est l’une des perles, se caractérise par un climat méditerranéen marqué par de longs étés chauds, une forte luminosité, et la proximité des Pyrénées ainsi que de la mer Méditerranée. Les sols schisteux, parfois mêlés de quartz et d’argiles rouges, confèrent aux vins robustesse, intensité et une salinité délicate qui rappelle la mer toute proche. Historiquement, Collioure partage son vignoble avec Banyuls, réputé pour ses vins doux naturels. Cette terre de contrastes donne naissance à des rouges puissants mais équilibrés, offrant profondeur et fraîcheur.

Accordez la Cuvée Divay à une cuisine généreuse et savoureuse. Un agneau rôti aux herbes de garrigue, des côtes de bœuf grillées, ou encore une daube catalane sauront révéler la complexité du vin. Pour une expérience plus locale, optez pour une bouillabaisse de Collioure ou des tapas méditerranéens à base de charcuterie ou de fromages affinés.

Je vous conseille de servir ce Collioure rouge entre 16 et 18°C, après une aération d’une demi-heure en carafe si le vin vous semble fermé. Il pourra accompagner avantageusement un repas convivial et s’exprimera pleinement d’ici 2 à 5 ans si vous souhaitez le laisser évoluer en cave.