Vins Collioure Bruno Duchêne - L'Anodine - 2022

La cuvée L’Anodine 2022 de Bruno Duchêne en appellation Collioure AOC est un vin rouge remarquable issu du vignoble du Roussillon, à la frontière des Pyrénées et de la Méditerranée. Élaborée à partir de cépages typiques méditerranéens, très souvent grenache noir, carignan et syrah, la cuvée met en valeur la fraîcheur et la maturité du fruit. Les sols de schistes noirs et les pentes vertigineuses de Collioure permettent une expression élégante et singulière du terroir. Bruno Duchêne, vigneron passionné, travaille dans le respect de la vigne et du fruit, souvent en agriculture biologique, avec des vinifications douces, sans extraction excessive, pour garder toute la pureté de la matière. Le millésime 2022 s’est caractérisé par un climat chaud, mais les influences maritimes apportent fraîcheur et équilibre à la maturité solaire des raisins, donnant un vin concentré et vibrant.

Le Collioure, situé à l’extrême sud de la France, est reconnu pour ses paysages spectaculaires, ses terrasses escarpées et ses vignes surplombant la Méditerranée. Le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé, tempéré par les brises marines et la tramontane qui préserve la santé des raisins et donne aux vins une belle salinité et de la fraîcheur. Les sols de schistes confèrent aux vins rouges une grande profondeur, une minéralité singulière et une capacité de garde intéressante. Historiquement, la région est célèbre pour ses vins, particulièrement les rouges colorés et gourmands, qui accompagnent parfaitement la cuisine locale.

La cuvée L’Anodine accompagnera à merveille des viandes grillées, de l’agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux figues ou encore une daube de bœuf à la catalane. Pour un accord régional, pensez à une bouillabaisse de Collioure ou à une charcuterie de pays, dont les aromates et la générosité s’accordent parfaitement avec la fraîcheur et la densité du vin.

Je vous recommande de déguster ce vin entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service pour permettre au vin de libérer toute sa palette aromatique. Un passage en carafe peut également être bénéfique dans sa jeunesse pour exprimer toute la complexité du fruit et du terroir.