Vins Crépy Goutte Or - Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Vieilles Vignes 2023 du Château Goutte Or est un vin blanc sec issu de l'appellation Crépy, située dans la région pittoresque de Savoie et Bugey. Les vignerons ont sélectionné des vignes anciennes pour cette cuvée, favorisant un profil aromatique riche et complexe. Le terroir unique de Savoie, caractérisé par des sols de calcaire et d'argile, confère au vin une minéralité distincte, tandis que le climat alpin procure une fraîcheur exceptionnelle. La région de Savoie, reconnue pour ses paysages montagneux et sa tradition viticole, influence grandement le style des vins qui y sont produits, en apportant fraîcheur et vivacité. Le domaine Château Goutte Or, réputé pour son engagement envers la qualité, perpétue une tradition viticole séculaire.

Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer grillés ou un risotto crémeux aux champignons. Les plats à base de fromage de Savoie, tels que la tartiflette ou la fondue, se marieront également à merveille avec sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Ces accords permettront d'exalter les arômes subtils et les saveurs délicates du vin tout en créant une harmonie gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à environ 10-12 °C pour apprécier pleinement ses nuances. Un carafage de 30 minutes peut aider à dévoiler ses arômes plus prononcés. Observez sa robe limpide et brillante, prenez le temps de humer ses arômes floraux et minéraux, et enfin, laissez-vous séduire par sa texture vivifiante en bouche. Sa structure équilibrée et sa minéralité persistante en feront un délice à savourer avec précaution.