Vins Savoie (vin de) Damien Bastian Ça Boit Libre - Mon Blanc - 2021

Avis Viniou

La cuvée "Mon Blanc" 2021 de Damien Bastian Ça Boit Libre est une élégante expression de la région Savoie et Bugey, en France. Ce vin blanc sec dévoile les caractéristiques distinctives du terroir savoyard, avec des cépages typiques de la région, comme l'Altesse ou la Jacquère. Le millésime 2021, marqué par une fraîcheur climatique, confère au vin une vivacité et une minéralité remarquables. La région Savoie est réputée pour son climat alpin, ses sols rocheux et son riche patrimoine viticole, qui influencent la complexité aromatique des vins produits ici. Damien Bastian, avec sa philosophie de vinification respectant la nature, a su mettre en avant le caractère authentique et libre de cette appellation.

Pour un accord mets-vin optimal, ce vin blanc sec se marie à merveille avec des plats de montagne tels qu'une fondue savoyarde ou une raclette. Son acidité et ses notes minérales subliment également les poissons grillés, les fruits de mer et les salades fraîches. Pour une touche régionale, accompagnez-le de tartiflette, qui souligne la richesse et la finesse de ce vin.

Pour apprécier pleinement la cuvée "Mon Blanc" 2021, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe claire, explorez son nez aux arômes floraux et citronnés, puis savourez sa bouche vive et minérale, qui offre une finale rafraîchissante. Ce vin est idéal pour des moments de convivialité, exprimant la pureté et la vitalité du terroir savoyard.