Vins Savoie Domaine S Albatros - Grand Albatros - 2023

Avis Viniou

Le Domaine S Albatros signe avec sa cuvée Grand Albatros 2023 un vin blanc sec, fidèle à la fraîcheur et à l’élégance des crus savoyards. Cette cuvée, issue des cépages emblématiques de la région (très probablement Jacquère ou Altesse, parfois associés à la Roussanne localement appelée Bergeron ou Mondeuse blanche), révèle une robe pâle et brillante. Elle séduit par d’intenses arômes floraux et d’agrumes, ainsi qu'une minéralité ciselée, caractéristiques des blancs de Savoie. La vinification, principalement en cuve inox pour préserver le croquant du fruit et la vivacité, exalte la pureté du terroir tout en favorisant une expression cristalline de la cuvée. Le millésime 2023, en particulier, bénéficie d’une belle tension avec une acidité rafraîchissante, idéale pour accompagner la montée en puissance aromatique qui se prolonge en bouche.

La région de Savoie, nichée au pied des Alpes, jouit d’un climat montagnard tempéré, marqué par une amplitude thermique significative entre le jour et la nuit. Cette contrainte climatique, couplée à la diversité des sols (éboulis calcaires, moraines glaciaires, schistes), forge l’identité singulière des vins. L’histoire viticole savoyarde remonte à l’époque romaine et s’est épanouie grâce à la mosaïque de micro-terroirs, dont le vignoble demeure aujourd’hui encore l’un des plus secrets et authentiques de France. Le dynamisme actuel des vignerons de Savoie, dont le Domaine S Albatros, participe à la renommée croissante de cette région, reconnue pour ses blancs vifs et racés.

La cuvée Grand Albatros 2023, vin sec d’expression alpine, se marie à merveille avec la gastronomie locale. Essayez-le sur une fondue savoyarde, une raclette, une tartiflette, ou sur des poissons de lac—féra grillée, truite en papillote—ainsi qu’avec des fruits de mer et des crustacés pour révéler sa minéralité. Des fromages à pâte pressée comme l’Abondance ou le Beaufort seront des partenaires privilégiés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C afin de respecter sa fraîcheur et de révéler la palette aromatique subtile propre aux vins de Savoie. Vous apprécierez alors toute sa vivacité, sa droiture et ses beaux amers en finale, reflet d’un terroir d’exception.