Vins Savoie Adrien Berlioz - Raiponmpon - 2022

La cuvée Raiponmpon du domaine Adrien Berlioz, millésime 2022, est un vin blanc sec issu de l’appellation Savoie. Bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié, il est probable que ce vin exprime tout le caractère des blancs savoyards, souvent marqués par la fraîcheur et la vivacité. Le domaine, reconnu pour son engagement en agriculture biologique, met en avant la pureté et l’expression du terroir, ce qui se retrouve généralement dans le style tendu et précis de ses vins. La vinification, respectueuse du fruit, vise en principe à préserver la franchise aromatique et la minéralité typiques des crus alpins.

La Savoie, nichée au cœur des Alpes françaises, bénéficie d’un climat montagnard tempéré, caractérisé par des étés relativement frais et des hivers froids. Les vignes s’étendent sur des sols très variés : éboulis calcaires, moraines glaciaires et terrasses, offrant une grande diversité de profils aromatiques. Cette richesse géologique, alliée à des expositions souvent optimales, confère aux vins une belle tension, des arômes floraux et parfois des notes d’agrumes ou de fruits à chair blanche. L’histoire viticole de la région est ancienne ; la Savoie a su préserver des traditions tout en rencontrant un nouvel essor porté par des vignerons créatifs et engagés, à l’image d’Adrien Berlioz.

Pour les accords mets-vins, la fraîcheur et la droiture de ce blanc en font un allié de choix pour les spécialités locales telles que la fondue savoyarde, la raclette ou une tartiflette, où il vient équilibrer la richesse du fromage fondu par sa vivacité. À l’apéritif, il s’accordera joliment avec des rillettes de poisson ou un plateau de charcuterie fine. Il pourra également s’aventurer aux côtés de fruits de mer, d’une volaille rôtie ou de poissons de lac grillés.

Pour profiter pleinement de sa finesse aromatique, il est conseillé de le servir frais, autour de 8-10°C. Vous pourrez ainsi apprécier toute sa pureté et sa minéralité, qui invitent à la découverte du terroir savoyard dans toute son authenticité.