Vins Savoie Les Vignes des Allobroges - Un Matin face au Lac - 2023

La cuvée "Un Matin face au Lac" 2023 des Vignes des Allobroges, en appellation Savoie, se présente sous la forme d’un vin blanc demi-sec, une rareté qui offre une belle alternative entre fraîcheur et douceur. Les vins de Savoie blancs expriment généralement une personnalité marquée par la vivacité et la pureté, tirant parti d’un terroir de montagne unique. La cuvée étant issue d’un assemblage, et sans information précise sur les cépages, on peut supposer qu’elle exprime les caractéristiques typiquement savoyardes : une note florale discrète, des arômes fruités délicats (pomme, poire, agrumes) et, dans le cas d’un demi-sec, probablement une belle harmonie entre le sucre et l’acidité naturelle.

La Savoie, région viticole d’altitude nichée au cœur des Alpes françaises, profite d’un climat continental tempéré avec des influences montagnardes. Cette spécificité climatique, alliée à des sols variés (schistes, marnes, calcaires), confère aux vins une expression unique, tout en finesse et en fraîcheur. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et les traditions se sont perpétuées pour proposer aujourd’hui des cuvées d’identité affirmée, en lien avec la nature environnante, les lacs et les sommets.

Ce vin demi-sec se révèlera idéal à l’apéritif, mais pourra également sublimer une cuisine délicate. Vous pouvez l’associer à des plats régionaux tels qu’une croûte savoyarde, une tarte aux poireaux, ou encore à des poissons d’eau douce légèrement crémés. Son profil aromatique accompagnera aussi bien des fromages tendres comme la tomme de Savoie ou le reblochon, que des mets exotiques mêlant douceur et épices modérées.

Pour apprécier pleinement "Un Matin face au Lac" 2023, servez-le frais, autour de 8 à 10°C. Prenez le temps de le laisser s’ouvrir dans le verre afin d’en apprécier toutes les nuances aromatiques. Ce vin pourra être savouré dans sa jeunesse pour son éclat, ou patienter quelques années pour développer une complexité supplémentaire.