Vins Savoie EARL Lupin - Vendanges Manuelles - 2023

La cuvée Vendanges Manuelles 2023 du domaine EARL Lupin, produite sous l’appellation Savoie, se distingue par son caractère authentique et la typicité de ses vins rouges issus de cette belle région montagneuse. Cette cuvée précise peu de choses sur ses cépages, mais en Savoie, on retrouve fréquemment des variétés locales comme la Mondeuse, le Gamay ou le Pinot Noir, chacune offrant au vin des profils fruités et parfois légèrement épicés, avec une grande fraîcheur en bouche. La mention “vendanges manuelles” laisse supposer un travail minutieux à la vigne, favorisant une belle expression du raisin au moment de la vinification, souvent réalisée de manière traditionnelle pour préserver la vivacité et la pureté du fruit.

La Savoie est une région viticole à part, nichée entre lacs et montagnes. Son terroir, aux sols pierreux et calcaires, influencé par un climat alpin marqué de forts écarts de température, confère aux vins une fraîcheur remarquable et une belle minéralité. Historiquement, cette région produit des vins destinés à accompagner sa cuisine locale, et ils brillent par leur capacité à valoriser les saveurs de montagne. Les vins rouges de Savoie restent généralement souples et expressifs, sur des arômes de fruits rouges frais, parfois agrémentés de notes poivrées ou florales.

Pour les accords mets-vins, ce vin rouge savoyard se mariera harmonieusement avec les spécialités régionales telles que la raclette ou la tartiflette, surtout si vous aimez contraster la douceur du fromage fondu avec la fraîcheur du vin. Il accompagnera également très bien des charcuteries artisanales, des viandes blanches rôties ou encore un gratin dauphinois. Pour ceux qui souhaitent découvrir un accord plus audacieux, essayez-le sur un poisson de lac légèrement fumé.

Servez cette cuvée à une température de 14 à 16°C. Ouvrez la bouteille une petite demi-heure avant la dégustation pour que le vin libère toute sa palette aromatique. Voilà un vin à déguster entre amis ou en famille, à la fois convivial et délicatement racé, parfait pour savourer un moment authentique autour d’une table généreuse.