Vins Savoie EARL Lupin - Vendanges Manuelles - 2024

La cuvée Vendanges Manuelles 2024 de l’EARL Lupin est un vin rouge sec originaire de l’appellation Savoie, région réputée pour ses cépages autochtones et son savoir-faire traditionnel. Bien que les cépages exacts de cette cuvée ne soient pas précisés, les vins rouges de Savoie sont souvent élaborés à partir de variétés typiques telles que la Mondeuse, le Gamay ou le Pinot noir, offrant généralement des vins frais, fruités et d’une grande élégance. Cette cuvée, issue de vendanges manuelles comme son nom l’indique, laisse supposer un soin particulier apporté lors de la récolte, ce qui favorise l’expression authentique du fruit et du terroir. Sa jeunesse (millésime 2024) promet une expression vive, croquante et tout en légèreté.

La Savoie, nichée au cœur des Alpes françaises, bénéficie d’un climat montagnard tempéré aux influences continentales, ce qui entraîne des écarts de température propices à la maturation lente des raisins et à la préservation d’une belle acidité. Les sols sont souvent composés de moraines glaciaires, de marnes ou de schistes, apportant minéralité et complexité aux vins. La région possède une histoire ancienne et un patrimoine viticole remarquable, avec une place essentielle accordée aux cépages indigènes et aux pratiques viticoles respectueuses de l’environnement.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets régionaux et des plats de saison. Ce type de vin rouge léger et fruité se mariera idéalement avec une fondue savoyarde, une tartiflette, des diots grillés ou une omelette aux herbes alpines. Les viandes blanches grillées, des charcuteries fines ou une volaille rôtie sont également de bons compagnons, tout comme des fromages locaux à pâte pressée comme la tomme de Savoie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 14 et 16°C afin de préserver sa fraîcheur naturelle et de mettre en valeur ses arômes fruités. Une légère aération en carafe apportera davantage de rondeur et permettra à sa jeunesse de s’épanouir pleinement. Ce vin pourra se savourer dès à présent pour profiter de sa vivacité, ou bien patienter quelques mois pour lui laisser gagner en complexité.