Avis Viniou
La Cuvée Marestel 2024 de La Cave du Prieuré est un vin blanc sec de l'appellation Roussette-de-Savoie, nichée dans la région Savoie et Bugey en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Altesse, offrant une belle expression du terroir savoyard avec des arômes floraux et fruités. Le millésime 2024, prometteur pour sa fraîcheur et son équilibre, tire profit des sols argilo-calcaires et d'un climat montagnard, conférant au vin une minéralité marquée et une acidité vivifiante. La Cave du Prieuré, reconnue pour son savoir-faire traditionnel, continue d'honorer l'histoire viticole régionale par une attention méticuleuse portée à chaque étape de la vinification.
Pour accompagner la Cuvée Marestel, envisager des plats tels que des poissons grillés ou cuits à la vapeur, accompagnés de légumes de saison, mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Les spécialités locales telles que la fondue savoyarde ou une quiche aux poireaux s'accordent parfaitement, accentuant la complexité du vin avec des notes de noisette délicates.
Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour révéler toute sa subtilité. Un carafage léger de 30 minutes permettra de libérer ses arômes intenses. Lors de la dégustation, observez sa robe cristalline, puis humez les parfums délicats floraux et fruités. Enfin, savourez ce vin en bouche pour son attaque vive suivie d'une belle rondeur et d'une finale minérale persistante.
