Vins Roussette-de-savoie Domaine Grisard Jeanpierre & Fils - Roussette - 2022

Avis Viniou

Le Roussette-de-Savoie 2022 du Domaine Grisard Jeanpierre & Fils met en lumière l'élégance des vins de Savoie, une région viticole nichée entre lacs et montagnes. Issu principalement du cépage Altesse, ce vin blanc sec révèle des arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, avec une subtile touche minérale propre à son terroir alpin. Le millésime 2022 est marqué par des conditions climatiques favorables qui ont permis un bon développement des saveurs complexes. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire, perpétue une tradition viticole en valorisant le caractère unique des vignes de la région, influencé par les sols calcaires et un climat frais mais ensoleillé.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats aux saveurs raffinées. Un fromage de chèvre frais du terroir, une fondue savoyarde ou des poissons de lac pochés se marieront harmonieusement avec la fraîcheur et la minéralité du Roussette-de-Savoie. Certains plats asiatiques légers, comme des sushis ou des rouleaux de printemps, pourraient également faire ressortir ses arômes subtils et fruités.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une quinzaine de minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, humez ses senteurs florales et fruitées, puis laissez vos papilles découvrir sa structure équilibrée et sa persistance en bouche.