Avis Viniou
La Cuvée Gastronomie 2022 de Jean Perrier et Fils, issue de l'appellation Roussette-de-Savoie, est un vin blanc sec qui incarne la pureté et la fraîcheur des vins savoyards. Elaboré principalement à partir du cépage Altesse, ce vin reflète un millésime 2022 exceptionnel, bénéficiant des sols calcaires et de l'altitude des vignobles de Savoie. La région est réputée pour son climat montagnard, avec des hivers froids et des étés ensoleillés, favorisant des raisins d'une grande finesse aromatique. Le domaine Jean Perrier et Fils, riche d'une histoire familiale depuis 1853, est reconnu pour son savoir-faire et son attachement aux traditions savoyardes.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords harmonieux tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des viandes blanches en sauce crémeuse. La Roussette-de-Savoie s'accorde également à merveille avec une fondue savoyarde ou une tartiflette, respectant ainsi les traditions culinaires de la région. Les arômes délicats de fruits à chair blanche et la belle minéralité du vin rehausseront les saveurs de ces plats authentiques.
Pour apprécier pleinement cette Cuvée Gastronomie, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 20 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe limpide et brillante, puis humez attentivement pour découvrir ses notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture élégante et sa finale fraîche et persistante, révélatrice du caractère unique des vins de Savoie.
