Vins Roussette-de-savoie Domaine Saint-Romain - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Saint-Romain nous présente ici une Roussette-de-Savoie 2018, un vin blanc sec typique de la région de Savoie et Bugey. Ce vin est élaboré à partir du cépage Altesse, réputé pour ses arômes floraux et sa vivacité. Le millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques optimales, a permis de produire des vins d'une grande finesse et d'une belle complexité aromatique. Le terroir savoyard, avec ses sols riches en calcaire et son climat montagnard, confère à ce vin des notes minérales élégantes. Le Domaine Saint-Romain, avec son héritage viticole prestigieux, est reconnu pour sa capacité à produire des vins de grande qualité mariant tradition et modernité.

Pour accompagner cette Roussette-de-Savoie, privilégiez des plats légers et raffinés. Des poissons d'eau douce, comme une truite meunière, s'associeront parfaitement à ses arômes subtils. Un gratin de crozets au fromage d'Abondance, spécialité savoyarde, saura également mettre en valeur sa minéralité. Les fruits de mer tels que les huîtres et les coquillages trouveront également un écho harmonieux dans ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température fraîche, autour de 10-12°C. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes s'avérera bénéfique afin d'exhaler ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, humez ses parfums de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis laissez vos papilles s'immerger dans sa texture légère et ses notes minérales persistantes.