Avis Viniou
La cuvée Fleur de Savoie du Château Philippe Grisard est un vin blanc sec issu de la charmante appellation Roussette-de-Savoie. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, il reflète l'élégance typique de la région. Élaboré principalement à partir du cépage blanc local, l'Altesse, ce vin offre des arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, accompagnés de notes minérales qui témoignent de son terroir. La vinification met en valeur la pureté du fruit et une belle vivacité, caractéristiques recherchées dans les vins de cette appellation savoyarde.
La région viticole de Savoie et Bugey est nichée dans les Alpes françaises, apportant un climat alpin unique avec des étés chauds et des hivers froids. Le sol varié, comprenant principalement du calcaire et des marnes, contribue à la complexité des vins produits ici. La culture de la vigne y remonte à plusieurs siècles, ce qui confère à la région une riche tradition vinicole. La Savoie est aussi réputée pour ses paysages pittoresques et ses pentes escarpées où les vignes s'accrochent avec ténacité.
Pour accompagner cette cuvée Fleur de Savoie, optez pour des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et son élégance. Un accord classique serait une fondue savoyarde, où la richesse du fromage se marie harmonieusement avec l'acidité du vin. Vous pouvez également le déguster avec des poissons grillés ou des fruits de mer légèrement citrons pour accentuer les notes minérales. Un plateau de fromages de la région, comme le Reblochon ou le Beaufort, se révélera également un excellent choix.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa structure. Cela permettra de maintenir un bel équilibre entre fraîcheur et expression aromatique, dévoilant ainsi tout le caractère de cette charmante cuvée savoyarde.
