Vins Roussette-de-savoie Michel et Xavier Million Rousseau - Monthoux - Réserve Confidentielle - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Monthoux - Réserve Confidentielle" de l'année 2022, produit par le domaine Michel et Xavier Million Rousseau, est issu de l'appellation Roussette-de-Savoie. Ce vin blanc sec se distingue par son expression authentique des cépages locaux de la région savoyarde, très certainement composé en majorité d'Altesse, un cépage noble offrant des arômes floraux et fruités avec une belle fraîcheur. La vinification, respectueuse de l'environnement grâce à la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), souligne un savoir-faire traditionnel allié à une conscience écologique.

La région viticole de la Savoie, nichée dans les contreforts des Alpes françaises, bénéficie d'un climat montagnard tempéré. Les étés y sont chauds et ensoleillés, propices à une maturation optimale des raisins, tandis que les hivers sont froids, assurant une belle acidité. Les sols variés, composés principalement de calcaire et de moraines glaciaires, apportent une minéralité particulière aux vins de cette région. L'histoire viticole y est riche, avec une tradition séculaire remontant à l'époque romaine, ancrant ce terroir parmi les plus respectés de France.

Pour accompagner ce Roussette-de-Savoie, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes délicats. Des plats à base de fromage tels que la fondue savoyarde ou une tartiflette se marieront à merveille avec ce vin blanc. Les poissons en sauce légère, comme une truite aux amandes, feront également ressortir la finesse et la fraîcheur du vin. Enfin, pour les amoureux de la cuisine locale, une recette de crozets aux champignons ajoutera une touche de terroir à votre table.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toutes ses subtilités et d'apprécier pleinement sa vivacité et sa complexité aromatique.