Vins Roussette-de-savoie Monthoux - 2023

Avis Viniou

Le vin Roussette-de-Savoie du Château de Monthoux de l'année 2023 est un parfait exemple du cépage altesse, célèbre pour ses notes florales délicates et son élégance naturelle. Ce millésime, jeune et vibrant, offre probablement des arômes raffinés de fleurs blanches, de poire et d'amande avec une belle minéralité et une fraîcheur acidulée en bouche typique des vins de cette région. Bien qu'aucune particularité de vinification ne soit notée, les méthodes traditionnelles de la région préservent souvent l'expression authentique du cépage.

La Savoie est une région viticole pittoresque située dans les Alpes françaises, connue pour ses paysages montagneux spectaculaires et son terroir unique. Les vignobles bénéficient d'un climat continental avec une influence alpine, ce qui conduit à des étés chauds et des hivers froids, garantissant une maturation lente et optimale des raisins. Les sols variés, souvent constitués de calcaire et de marne, contribuent à la complexité et à la pureté des vins produits.

Pour sublimer ce vin blanc sec de Savoie, envisagez de l'associer avec des plats de la région comme une fondue savoyarde ou une raclette, où le fromage crémeux harmonise parfaitement avec la vivacité du vin. Des poissons d'eau douce grillés ou des fruits de mer tels qu'une truite meunière s'accompagnent également bien grâce à la fraîcheur du Roussette. Pour une touche plus internationale, considérez des plats asiatiques légers comme des sushis ou des rouleaux de printemps.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température fraîche, entre 8 et 10°C, afin de révéler pleinement ses arômes délicats et sa fraîcheur. Appréciez-le jeune pour profiter de son expression brillante et de sa vivacité, parfaite pour une belle soirée d'été ou une réunion conviviale autour d'un repas réconfortant.