Vins Roussette-de-savoie Domaine Carrel - La Marétè - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Carrel propose ici une superbe cuvée de Roussette-de-Savoie de l'année 2023, connue sous le nom de "Cuvée La Marétè". Cette cuvée est composée à 100% du cépage Altesse, emblématique de la région. Le terroir savoyard se caractérise par ses sols argileux et calcaires, offrant une belle minéralité et une finesse aromatique exceptionnelle. La vinification, bien que sans particularité mentionnée, respecte sûrement les pratiques traditionnelles de la région, visant à préserver la pureté et les arômes naturels du cépage.

La région viticole de Savoie, nichée entre lacs et montagnes, bénéficie d'un microclimat avantageux, avec des étés chauds et des hivers froids qui favorisent une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, ce qui confère à ces vins une tradition longue et respectée. Les terroirs variés et souvent pentus, en combinaison avec l'altitude, contribuent à la complexité des profils aromatiques des vins.

Pour sublimer cette Roussette-de-Savoie, envisagez des accords mets-vins orientés vers des mets délicats. Elle se marie parfaitement avec des plats à base de poissons d'eau douce, comme une truite aux amandes ou un omble chevalier grillé. Pour un accord plus régional, les crozets savoyards au fromage ou une tomme de Savoie seront des choix judicieux. Les notes fruitées et florales de ce vin compléteront également les fruits de mer, notamment les coquillages.

Pour apprécier pleinement cette "Cuvée La Marétè", dégustez-la à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler sa fraîcheur ainsi que ses subtils arômes d'agrumes et de fleurs blanches. N'hésitez pas à aérer le vin quelques minutes avant la dégustation afin de libérer toute sa palette aromatique.